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第139回 鳥取編



管理栄養士 H.M




皆さんこんにちは。本日は鳥取県のうまいもんをご紹介します。

鳥取県と言えば、梨!すいか!!長芋!!!など農産物も有名ですね。
その他にも、日本海に面している鳥取県は海産物も有名です。
カニは有名どころですが、すこしマニアックなところでのご紹介です。



「あごちくわ」です。
鳥取県で呼ばれる「あご」とは「トビウオ」のことです。
鳥取県内では赤崎港が一番漁獲量がおおく、
初夏の訪れを告げる味覚として地元では親しまれています。

スーパーに行くと、このあごちくわが店頭で焼かれており、焼き立てを購入することができます。



焼き目がしっかりとついていて、触感もしっかりしているので、
噛めば噛むほど美味しさが出てきます。
鳥取県のスーパーのちくわ売り場は本当に種類が豊富で迷ってしまいます。
是非機会があれば一度お試しください。