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第23回 大分編



管理栄養士 I.W

 こんにちは。

 今回は、大分県湯布院のグルメを紹介します。

 大分県は水もキレイで美味しく、地鶏も絶品です。
・・・ということは、卵もおいしいんです。

 「醤油プリン」は、なめらかな舌触りで、コクがあって、
とっても美味しくいただきました。

 「醤油」の味がするのか気になるところですよね。
醤油が入ってる!!というインパクトはありませんが、
ほんのり醤油の風味が感じられるかな?という程度でした。

 おそば屋さんも、湯布院にはたくさんありましたよ。
「花のそば」というお店におじゃましましたが、
細麺のそばに、たーーーっぷりの湯葉をのせた「湯葉そば」
おいしかったです。

 十割そばのお店もたくさんあるみたいなので、
またおそばを食べに行きたいと思います。