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第75回 京都編



顧客支援管理部 H.Y

こんにちは!
今回は京都府宮津市のうまいもんを紹介します。

宮津市がある丹後地方は冬の時期はカニがとても有名ですが、
同じくらい寒ブリがとてもおいしく、有名です。

冬に寒ブリのコースをいただく機会がありましたので、紹介します。

まずはブリ大根です。

大根にブリの味がよくしみていて、おいしかったです。
ブリもほろほろとろけるような味で、いつまでも食べていたいお味でした。

続いてはブリのステーキです。

オリーブオイル、塩コショウ、バジルで味付けしてあり、先ほどのブリ大根と
比べるとおしゃれな味付けでした。
意外とさっぱりした味でおいしかったです。
ブリは和風料理でしか食べたことがなかったため、ステーキでいただくことが
でき、感動しました。

そして・・・
一番楽しみにしていたのがブリしゃぶです!

まずこの並べ方見てください。本当に鮮やかですよね。
鮮やかなブリを食べるのはもったいない気がしましたが、
もちろんおいしくいただきました。

ブリしゃぶは、様々な食べ方で楽しみました。
・お鍋に入れてしゃぶしゃぶする
・お刺身でいただく
・何枚か醤油に浸しておき、後でご飯の上に乗せて楽しむ
・あるいはお茶漬け!!

ブリ尽くしのご飯はとても豪華でした。
色々なブリ料理が楽しめ、とても満足できました。

ブリを堪能したい方、ぜひ一度冬の時期に宮津市に足を運んでくださいね。