メインメニュー
バージョンアップ
おタスけ料理レシピ
株式会社タス
ログイン
ユーザ名:

パスワード:


第77回 岩手編



顧客支援管理部 T.T

今回は岩手県のうまいもんを紹介します。

岩手県の盛岡市におじゃました際に見つけました。
盛岡と言えば、冷麺!!

盛岡冷麺は、わんこそば、じゃじゃ麺と並んで「盛岡の三大麺」と言われているようです。
冷麺特優の強いコシは、小麦粉、片栗粉などを使った生地を、麺の太さに合わせた穴から押し出して作る「押し出し麺」という製法により、生まれるとの事でした。
昔は、「ゴムを食べているようだ」と嫌がられていたようですが
「一度食べたらあとを引く」と評判になったようです。

盛岡冷麺の特徴としては、必ず果物がトッピングされています。
トッピングする果物も、りんご、スイカ、梨など季節によって変わりながら
一年中食べらています。

今回私がお伺いした時は、スイカがトッピングされていました。

少し辛めのスープだったので、あっさりしたスイカで口の中がリセットされ
最後まで美味しく頂けました。

次の機会には、「わんこそば」か「じゃじゃ麺」のおいしいお店を探して
食べてみたいと思います。

その際はまた、ご紹介させて頂きます!